Ostia, torna la Sagra della Tellina: dal 21 al 30 agosto al Borghetto dei Pescatori

È tutto pronto per la 61esima Sagra della Tellina di Ostia, che si svolgerà da venerdì 21 a domenica 30 agosto nel cuore dello storico Borghetto dei Pescatori. Organizzata dall’Associazione Comitato di Quartiere Borghetto dei Pescatori, la manifestazione rinnova anche quest’anno il suo legame con la tradizione locale, affiancando alla gastronomia iniziative dedicate al territorio e alla tutela del litorale. L’apertura ufficiale è prevista venerdì 21 agosto alle 18, con l’avvio delle cucine in piazza. Nei giorni successivi sarà possibile mangiare sia a pranzo sia a cena.

Gli spaghetti con le telline

Protagonista assoluto sarà naturalmente il mollusco simbolo della manifestazione. L’organizzazione prevede di distribuire tra i 400 e i 500 chili di telline al giorno, cucinate da chef professionisti secondo le ricette tradizionali delle cuoche del Borghetto. Nel menù troveranno spazio anche altri prodotti del pescato locale, con una proposta pensata per soddisfare gusti diversi. «Sperando nella collaborazione del mare la nostra macchina organizzativa è pronta a distribuire tra i 400 e i 500 chili di telline al giorno cucinate seguendo le ricette di una volta, affiancate nel menù da tanto altro pescato locale», spiega Massimo De Fazio del comitato organizzatore.

Il mare al centro della manifestazione

La Sagra non sarà soltanto un appuntamento gastronomico. Anche quest’anno sono previsti incontri e momenti di approfondimento dedicati alla conoscenza e alla tutela del mare e del litorale romano. Tra gli appuntamenti, gli esperti di TartaLazio spiegheranno come comportarsi in caso di avvistamento di una tartaruga marina. Si parlerà inoltre delle Secche di Tor Paterno, dello stato di salute del mare e del rapporto tra alimentazione e benessere psicofisico, con la partecipazione di biologi ed esperti.

Musica e spettacoli in piazza

A fare da cornice alla manifestazione ci saranno anche musica e intrattenimento. Sul palco allestito al centro della piazza si alterneranno gruppi musicali, cover band, artisti locali e altri spettacoli. A contribuire all’organizzazione saranno inoltre decine di giovani volontari, impegnati nella gestione dell’evento.

Una sagra inclusiva anche per chi è celiaco

Confermata anche la presenza dell’Associazione Italiana Celiachia (Aic), che allestirà un punto ristoro dedicato alle persone che devono seguire un’alimentazione senza glutine. Durante la manifestazione sarà inoltre presentata la Guida Estiva Lazio Senza Glutine, con itinerari turistici, strutture ricettive, eventi, sagre e consigli nutrizionali per permettere alle persone celiache di vivere l’estate all’insegna dell’inclusione.

Un appuntamento storico per Ostia

La Sagra della Tellina si prepara così a riportare residenti e turisti nel Borghetto dei Pescatori, uno dei luoghi più caratteristici del litorale romano. «La Sagra è un appuntamento ormai collaudato e punto di riferimento dell’estate di Ostia e di Roma. Siamo pronti a metterci la passione e l’entusiasmo di sempre», conclude De Fazio.