Italia e Tunisia tra cultura e condivisione, a Palazzo Valentini protagonisti datteri e Harissa

Si è svolto questa mattina a Palazzo Valentini l’evento «Italia e Tunisia tra cultura e condivisione», appuntamento dedicato ai prodotti simbolo della tradizione tunisina e promosso dalla Città metropolitana di Roma Capitale insieme al Consolato di Tunisia a Roma, in collaborazione con Multi Roma.

L’iniziativa si inserisce nel percorso avviato dalla Città metropolitana di Roma Capitale per promuovere il dialogo tra comunità e culture differenti, scegliendo il cibo come strumento di incontro e conoscenza reciproca. L’evento ha infatti posto al centro non soltanto la valorizzazione gastronomica, ma anche il significato culturale e sociale delle tradizioni condivise nel Mediterraneo.

Datteri e Harissa simboli della tradizione tunisina

Protagonisti della giornata sono stati due prodotti iconici della cultura tunisina a tavola: il dattero e la salsa Harissa. Due eccellenze che raccontano una storia antica e un patrimonio agroalimentare riconosciuto a livello internazionale.

Attorno a questi simboli della cucina tunisina si è sviluppato il confronto tra istituzioni, rappresentanti culturali ed esperti del settore alimentare, con l’obiettivo di rafforzare i legami tra Italia e Tunisia e promuovere una nuova stagione di collaborazione fondata sulla condivisione culturale.

I saluti istituzionali della consigliera Tiziana Biolghini

Ad aprire l’incontro è stata Tiziana Biolghini, Consigliera Delegata alle Pari Opportunità, Politiche Sociali e Cultura della Città metropolitana di Roma Capitale e promotrice della Consulta Permanente della Convivenza Interculturale dell’area metropolitana.

Nel suo intervento Biolghini ha sottolineato il valore dell’iniziativa all’interno delle politiche dedicate all’interculturalità portate avanti dall’amministrazione guidata dal sindaco di Roma Capitale e della Città metropolitana Roberto Gualtieri.

«Questa iniziativa rappresenta plasticamente il cuore della missione politica e sociale che portiamo avanti ogni giorno sul nostro territorio, insieme al Sindaco Roberto Gualtieri. Come promotrice della Consulta Permanente della Convivenza Interculturale della nostra area metropolitana, vedo in questo incontro non solo una celebrazione formale, ma l'espressione più pura di ciò che la Consulta vuole essere: un luogo orizzontale, partecipato e concreto di confronto, riconoscimento e cittadinanza plurale».

La Consigliera Delegata ha inoltre evidenziato il ruolo strategico del Mediterraneo nei rapporti tra Europa e Nord Africa.

«Oggi qui a Palazzo Valentini cominciamo a raccogliere i frutti del lavoro straordinario che abbiamo fatto sulle interculture. Roma vuole e deve promuovere una nuova centralità del Mediterraneo. Non più periferia o frontiera blindata, ma perno strategico di un dialogo paritario e costruttivo tra Nord e Sud, tra Est e Ovest. La stabilità, lo sviluppo e la cooperazione culturale con la Tunisia sono la chiave di volta per la sicurezza e la prosperità dell'intera Europa».

Il ruolo della cultura alimentare nel dialogo del Mediterraneo

Tra gli interventi della mattinata anche quello di Marwen Kablouti, Console della Repubblica Tunisina a Roma, che ha approfondito il tema dell’arte culinaria tunisina come elemento fondante della cultura dei popoli del Mediterraneo e strumento di relazione tra identità diverse.

A seguire è intervenuta Francesca Rocchi, presidente di Slow Food Roma e organizzatrice del Festival Multi, che ha illustrato la storia del consumo dei datteri in Italia e il loro impiego crescente come alternativa agli zuccheri raffinati.

L’analisi di Rocchi si è inserita anche nel dibattito sulla salute alimentare e sulla prevenzione dell’obesità, in linea con le indicazioni promosse dal Consiglio del Cibo di Roma.

L’appuntamento di Palazzo Valentini segna così l’avvio di un nuovo ciclo di incontri dedicati alle comunità internazionali presenti nel territorio romano, con l’obiettivo di rafforzare il dialogo interculturale attraverso linguaggi universali come quello del cibo e della condivisione.